用愛「看見」孩子－20191109鹿谷國中、名間國中假日技藝班

今天我們再度拜訪了鹿谷國中和名間國中

鹿谷國中烘焙食品班的孩子們剛開始在秤麵粉重量時，老師跟孩子們提醒：「我們要養成珍惜食材的好習慣，所以在準備材料時，要用湯匙挖取，否則麵粉很容易會灑出來，所有食材都是得來不易的，不能輕易浪費。」

在教導烘焙知能之餘，老師也不忘讓孩子們從學習的過程中，體會到珍惜食物的重要性〜

今天孩子們製作的是藍莓鬆糕，孩子們陸續將攪拌完成的蛋糕糊擠入模型裡，這時有一個很重要的步驟要確實完成－將每一杯蛋糕糊敲勻，才能將杯模的空隙填滿，這樣做出來的鬆糕口感才會好吃

將一杯杯的蛋糕糊送進烤箱後就等著香噴噴的藍莓鬆糕出爐囉！

出爐後的一顆顆小巧可愛的藍莓鬆糕看得我們垂涎欲滴，真想全部打包帶回家呢〜

名間國中餐飲班的孩子們今天所學習的是炸鮮魚條、燴三鮮及香菇肉絲油飯

這次去學校拜訪的過程中，我們看見孩子們在處理食材的刀工上明顯進步許多，準備食材的動作也更加俐落有條理，在短短的兩個月內就看見孩子們有如此大的進展，不禁為他們感到開心〜

老師提到：「我希望帶給孩子的不僅是在餐飲的烹飪及學習，也希望孩子能學習並了解相關的概念：如成本計算、食材來源、食材選擇、禮儀等，更希望能培養孩子珍惜食材的觀念的習慣。」

同時老師也開心地和我們分享：「雙十連假那週，原本很擔心孩子都跑出去玩，會有很多人缺課，但很感動且驚喜的是，孩子們居然全數到課，沒有人缺課」

我們想，這就是內在動機所趨動的學習慾望和動力呀，找到自己想要、有興趣的事情，發自內心的學習，才是最重要且長久的〜

其中有位平時上課經常遲到缺席的孩子，來到假日技藝班後，從未缺課，談吐與神情也跟第一次上課時有明顯的不同，有餘力時還會指導其他同學

我們問他：「回家會練習煮菜嗎？」

「會呀，我會煮給家人吃」他自信地答道

從他的眼神中，我們看到的是滿滿的成就感及喜悅〜

電腦班的孩子們也很努力的練習文書處理呢！

今天學習的是中打練習，孩子們各個都全神貫注地練習模擬試題〜

這次的拜訪行程，我們看見孩子們都很努力在精進自己的技能，也因為如此才會在短短的時間內進步許多，孩子們的表現除了讓我們備感欣慰，同時也讓我們很佩服孩子們的學習能力，期許這些孩子們能在假日技藝班中愈學愈快樂，也愈來愈有自信。