▌用愛「看見」孩子 ─南投縣中興國中、雲林縣大埤國中課程訪視
文/張嘉容
中興國中的烘焙班已進行到第五週，週六早上七點多烘焙教室已經有孩子在做前置作業，課程進行中，技藝老師淑惠媽咪穿梭在孩子們之間，緊盯著每個步驟，教導他們的物品擺放位置及手部動作，透過不斷調整動作讓整體流暢度更佳，並時時提醒每個機台使用的標準模式，時而嚴厲時而讚美的淑惠老師希望將自身好本領全部傳授給孩子們，並寄望孩子的學習不是半吊子，而是必須珍惜每次學習的寶貴機會。
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在日常生活中，國人最常打招呼的話是「你吃飯了嗎？」「哩呷飽沒？」，「飯」在國人心目中是非常重要的。大埤國中的餐飲班這學年將訓練孩子們利用米食來變化出糕餅、粽子、粿等五花八門的產品，剛進教室就聞到陣陣米飯香，老師說今天是第二次上課，才剛進入實際操作的課程，孩子們動作有些生澀及膽怯，雖然手法與動作還不夠完美，只要具備不怕失敗的勇氣，相信一學年的課程能夠帶給他們豐富的經驗。
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