文/詹嘉文
崇仁醫護管理專科學校為今年高中(職)計畫之跨區合作學校，受扶助的孩子主要來自餐飲管理科。受理計畫申請時，我們曾於學校官網了解其辦學理念，其發展定位為「實務教學型專科學校」，以培技術本位、人文為先、品德第一的專業人才為教育目標。當天當我們進到校園看到孩子們的第一眼時，孩子們所呈現出來的氣質與專業，著實與學校定位完全不謀而合呀!
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有人說：「一個人的魅力來自儀態、談吐及專業，而非長相」。特別是儀態，並非天生而是後天學習的，包括言行舉止、眼神及笑容，就好像磁力，會有一股無形的吸引力，能吸引人們的目光，如同一進到教室，我們便不由自主的被孩子們吸引一樣。崇仁餐飲管理科的孩子們，未來大多是到五星級飯店實習，而實習前所需具備的專業能力及儀態，即需從平時所學時逐步培養，專業能力不在話下，儀態更是端莊且穩重優雅、笑容可掬、談吐文雅大方，身著高跟鞋及筆挺的製服，充份顯現其專業的一面。
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孩子們對自己的未來都非常有想法，畢業前至少需取得5張丙級證照，針對乙級考亦有逐步的規劃，眼神中燃燒著滿滿的夢想與學習慾望，我們想告訴孩子們，請記得現在的眼神，也請堅持朝自己的目標邁進，我們都會一路陪伴著你們，完成自己的理想及夢想。因夢想在這裡起飛，也將在此刻點燃。
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