文/張喻硯
洪蘭老師曾說，生命的意義在找到自己存在的價值，大埤國中中式餐飲班的同學們，透過假日技藝班課程，找到自身的興趣與能力，並於3/27辦理成果發表會，此次結合校內適性入學宣導暨親職教育（家長場）活動，孩子們準備了美味的廣東粥與精緻麻糬，邀請師長及家長們一同享用。
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孩子們一早就開始籌備，歷經16周的專業訓練，學生們在這天大展身手，運用所學的烹調技巧，展現中式米食料理，端出色香味俱全的佳餚，芋粿巧、八寶粥、蘿蔔糕、油飯、甜年糕等13道料理，且每道料理的賣相極為可口，像是發粿，糕體膨發的程度與開瓣的面積非常漂亮，芋頭糕製作出來的表面也很平整且餡料均勻，重點是品嚐起來，絲毫不輸給市面上所販售的產品呢！
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技藝老師也提到，每位同學現階段皆可行自行料理每道菜餚，而今日這些餐點都是孩子們自己認養的，分別選擇了自身最拿手的料理，想將所學成果呈現於料理之中，除此之外，孩子們也準備好要與大家介紹自己所製作的料理呢！
參與活動的家長，看見孩子們的成果也給予熱烈的鼓勵，不停誇讚孩子們的手藝，甚至建議可以直接販售，讓孩子們又驚又喜。課程進行至此，已有4名同學參與中式米食加工丙級學科測試，並將在4月參與術科測試，亦期許未來，每位同學都可以順利考取證照，完成自己的目標。