用「愛」實現，自我要求的目標－同德高中

文／詹嘉文石雅菱

近日春風輕拂，暖暖的陽光映著大地，於是我們前往合作第三年的學校-同德高中。

還未進到教室，耳邊不斷傳來叮嚀聲，靠近一看，原來是授課老師正開始操刀示範著今日練習課程。

今天的菜單分別是時蔬燴蝦丸、蔥串排骨、韭黃蛋皮捲等7項料理，同學們穿戴著專業的廚師服，聚精會神排排站著仔細聆聽及觀察老師的每一個步驟，筆記本更是滿滿記錄著小細節，站在兩排的我們隨之緊張起來，深怕驚擾他們。

老師操作示範間，不斷囑咐著同學們在料理的同時，要注意桌面清潔，或是流理台收拾，因為整齊明亮亦是料理中重要的一環。另一邊請同學們幫忙備料，兩位女孩熟練地拿起菜刀，切絲、條狀，樣樣難不倒，此時在她倆身上，我感受到了三年來的累積的實力。光是一個菱形切法，對門外漢的我們來說，何其困難，但她們兩三下工夫，就俐落地完成，這就是「專業」啊!

待老師解說完備料，同學們兩兩一組，開始實際操作。大家使出渾身解數，分工合作的參與每一環節，有的負責切菜備料、有的負責鍋爐快炒、專職專攻，十分有條理地做出今日的料理，此時感受到每位學生，神情略顯緊繃，直到下午完成整桌佳餚，才稍露出欣喜笑容。有同學說，每次的練習她都告訴自己，要呈現最完美的一面，未來才能讓顧客嚐到最棒的料理。