文/黃家儀
春日的氣息漸濃，溫暖的陽光照耀著大地，我們來到嘉義縣水上國中，開立班別為餐飲班，到了教室門口，映入眼簾的是學生們低頭實作的認真模樣，而老師更在學生們身旁細心指導。
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今日課程料理為：韭菜盒子，從備料、調味、揉製麵皮與包餡，步步都有需要注意的地方，而學習製作料理總還是會有些小意外發生，學生們包完餡後準備下鍋，突然發現韭菜盒子都黏在一塊，原來是學生們放的烘焙手粉不夠多，後續孩子便開始耐心地用烘焙手粉慢慢推開，不過有幾塊還是無法順利分離，變成創意料理「韭菜披薩」，老師與學生們都因為這個插曲覺得好氣又好笑。在課程的最後，因天氣炎熱，老師還自己準備了西瓜給孩子們解暑，這小小舉動讓人備感溫馨，老師與學生們就像朋友般，一同學習分享，更是我們所想表達的”最美的風景”。
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常言道：「掌握要從最開始的一分鐘，處理過程要堅持最後一分鐘。」
學習最有趣的就是過程中裡總會有意想不到的事情，面對並解決是讓學生成長最棒的教材。